Hurtige tips: Forbedrer vegetarisme din hud?
Det er ingen hemmelighed, at du skal spise dine grøntsager. Fyldt med antioxidanter og næringsstoffer har grøntsager (og frugter) dokumenterede sundhedsmæssige fordele, herunder at reducere din risiko for hjertesygdom, slagtilfælde og visse kræftformer. Men hvordan klarer de sig, når det kommer til din krops største organ – huden?
Mange mennesker tror, at at være vegetar vil forbedre din hud, men det er en myte ifølge Jessica Wu, M.D., en hudlæge i Los Angeles og forfatter til “Feed Your Face”. “Der er ingen videnskabelig evidens for at støtte denne teori,” siger hun. “Faktisk finder nogle af mine vegetar- og veganerpatienter det svært at få nok protein, som er afgørende for at opbygge stærkt kollagen og elastisk væv.”
Derudover, hvis du erstatter kød med mejeriprodukter, kan det også være skadeligt for din hud. Selvom der ikke er en påvist årsagssammenhæng mellem mejeriprodukter og akne, antyder anekdotisk evidens, at det kan forbedre din teint at skære ned på mælk og ost i din kost.
Hemmeligheden bag sund hud er at spise en velafbalanceret kost, siger Joshua Zeichner, MD, direktør for kosmetisk og klinisk forskning ved Mount Sinai Medical Center i New York City. Dette betyder at fylde halvdelen af din tallerken med grøntsager og den anden halvdel med protein og sunde kulhydrater (som fuldkornspasta og quinoa).
“Du bør undgå en vestlig kost, der er rig på sukkerholdige og stivelsesholdige fødevarer,” siger Zeichner. “Denne type kost har vist sig at have flere negative virkninger på huden, herunder akne og rynker.” Årsagen er, at sukkermolekyler kan binde sig til kollagen, hvilket gør det stift og let knækkeligt. Når det sker, mister huden sin elasticitet og bliver slap og rynket.
Alligevel kan visse grøntsager hjælpe din hud. For eksempel har tomater vist sig at bekæmpe solskoldning og solskader, siger Wu. Selvom årsagen ikke er sikker, kan det skyldes det høje indhold af lykopen i tomater. I en undersøgelse havde frivillige, der dagligt indtog fem spiseskefulde tomatpuré i tre måneder, 33 procent mere beskyttelse mod solskoldning. Grønne og gule grøntsager er blevet forbundet med færre rynker, især krairynker omkring øjnene. Og frugter, der er rige på vitamin C, såsom citrusfrugter, kiwi, papaya og jordbær, har vist sig at hjælpe med at opbygge kollagen, som holder huden stærk og tyk.
Konklusionen er: At være vegetar vil ikke nødvendigvis forbedre din hud, men at øge dit indtag af frugt og grøntsager (en sund vane, som alle kan drage fordel af) vil hjælpe dig med at se og føle dig bedre på lang sigt.